CRAFT BAR SKILLS 2024Номинация Double Skills 2024

#doubleskills2024 “Alice“ Любознательная и бесстрашная. Мечтательная и наивная. Сильная и искренняя. Именно главная героиня произведения Льюисса Кэрролла вдохновлила создать этот коктейль на основе джина и кордиала орхидея-табак-ваниль. Так же, как и Алиса, оказавшаяся в Стране Чудес, этот коктейль  не боится чужого мнения и обвинения в стереотипности. Джин Barrister B47-45 мл Кордиал Орхидея-Табак-Ваниль- 30 мл Метод: Stir Бокал: Tini. Jimmy Eltsin Украшение: Пеларгония *смесь кислот и солей Sour Drops (1:9): SOUR DROPS-100 мл Вода-900 мл *Активация SAFE DROPS: SAFE DROPS-2 мл Смесь кислот и солей Sour Drops (1:9)-3 мл *Кордиал Орхидея-табак-ваниль: Сироп Herbarista Orchat Essence-200 мл Сироп Herbarista Arome de Tabac-100 мл Смесь кислот и солей Sour Drops (1:9)-160 мл Чай Анчан-2 гр Смешать все ингредиенты, кроме смесь кислот и солей Sour Drops(1:9), поместить в вакуумный пакет и поставить в Су-вид при температуре 45 гр на 5,5 часов. Снять, профильтровать, добавить смесь кислот и солей Sour Drops (1:9) . . . “ The White Queen“ Добрая и щедрая. Нежная и открытая. Сердечная и отзывчивая. Вдохновляясь Белой Королевой был создан коктейль на основе джина и кордиала эвкалипт-мята- тимьян. Такой утончённый и бархатный. Он так же отзовётся в вашем сердце своей мнимой хрупкостью и мягостью. Джин Barrister B47-50 Кордиал Эвкалипт-Мята-Тимьян-30 Bubble Drops Original- 2 капли Метод:Шейк&Файн Стрейн Бокал:Noir Jimmy Eltsin Украшение: Бессмертник *Кордиал Эвкалипт-Мята-Тимян: Сироп Herbarista Eucalyptus&Mint-350 мл Смесь кислот и солей Sour Drops (1:9)-140 мл *(см. рецепт в коктейле “Alice“) Тимьян-2 гр Поместить все ингредиенты в вакуум пакет все ингредиенты, кроме смеси кислот и солей Sour Drops (1:9), оставить на сутки при комнатной температуре. распаковать, профильтровать. . . . #craftbarskillscomp2024 #doubleskills2024  #барристер #ladogadrinks #herbarista #bubbledropsfoam  #craftbarskillsacademy @barristergin_ru @ [id512255256|@herbaristasyrups] @vitaly_kolpin