Не жалейте заварки. Сладкий воздушный омлет

Роман Гершуни продолжает вариации на тему омлета: сегодняшний завтрак специально для сладкоежек, которые кладут в борщ чернослив, а сыр поливают медом и вареньем, то есть для тех, кто любит начинать трапезу с десерта. Сладкий омлет замечательно соединяет в себе и второе и третье блюдо, к тому же он такой нежный и воздушный, что его нужно придерживать маленькой вилочкой, чтобы он не улетел.