Русская кухня: Свекла с оливковым соусом, рецепт 1901 года

Шикарный, старинный рецепт свекольного салата из дополненного издания книги Елены Ивановны Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 1901 года. А также, по вашим просьбам раскрываю секрет крутящейся тарелки ;-) Ингредиенты: 1,2 кг. Свеклы 50 г. Укропа 50 г. Петрушки 50 г. Кинзы(можно заменить петрушкой) 3 ст. ложки Оливкового масла 3 ст. ложки Винного уксуса 1 ч. ложка Чёрного перца Соль по вкусу Кедровые орешки для украшения