ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ VS ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
•печень говяжья 1кг
•печень свиная 1 кг
•соль
•перец
•паприка
•жировая сетка 350г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Важно перед маринованием снять с говяжьей печени пленку,а так же избавить ее от сосудов и сухожилии
Свиная печень немножко горчит,чтобы убрать горечь,замочите ее в молоке минимум на 4 часа!Я этого не делаю,мне горечь не мешает.
Если не уверены в свежести говяжьей печени,замочите ее в минералке на 4 часа-это размягчит ее!
Что касается специй,то тут все по вкусу!Я на 1 кг кладу 1/2 ч л соли,1/2 ч л перца и 1/2 паприки
Жировую сетку хорошо промыть в холодной воде,отжать и обмотать ею нанизанную на шампуры печень
Я сетки не жалею,делаю 4-5 оборотов!В конечном итоге сетка все равно почти вся вытопится,но зато сохранит все вкусы и сочность нашей печеночки
Жарить на умеренном жаре до готовности(в разрезе печень должна быть светло-серого цвета без крови).Как я уже говорил,я люблю говяжью печень medium,а вы готовьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
335 views
243
31
6 months ago 00:00:59 1
Шашлык_в_маринаде_из_маринованных_томатов
6 months ago 00:00:57 15
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:01:00 12
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:01:03 27
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:00:53 31
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:00:48 68
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:59 40
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:56 139
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:59 44
Вкусный шашлык
6 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
6 months ago 00:00:30 317
Быстрый шашлык из крыльев🔥
6 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
6 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
6 months ago 00:00:59 52
Шашлычок
6 months ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
6 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
6 months ago 01:03:20 1
Занзибар - отели, отдых, пляжи, цены в 2024/2025
6 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
6 months ago 00:59:43 1
ЧАДО ИЗ АДА | НОВЫЙ СЕЗОН | 6 СЕРИЯ
6 months ago 00:09:16 1
ШАШЛЫК ИЗ САЛА И КАРТОШКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:56:50 1
Рузиль Минекаев: о стиле в “Слово Пацана“, съемках в Плюшках и дорогих вещах / NE SHOPPING
6 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!