РУЛЕТ КРАСНЫЙ БАРХАТ

Ингредиенты: Для рисовальной массы: Мука - 30 г Сахарная пудра - 30 г Белок комнатной температуры - 1 шт. Масло сливочное размягченное - 30 г Краситель гелевый белый Для теста: Яйцо - 4 шт. (среднее) Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 150 г Кефир комнатной температуры - 70 мл Масло растительное комнатной температуры - 100 мл Краситель пищевой гелевый - 1-2 ч.л. Мука - 170 г Какао-порошок - 10 г Разрыхлитель теста - 8 г Сода - 3 г (1/2 ч.л.) Для крема: Масло сливочное 82,5% комнатной температуры - 120 г Сыр сливочный - 400 г Сахарная пудра - 100 г Сок лимона - 1 ч.л.