ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: Для кокосовой начинки (диаметром 16 см): Молоко -250 г Крахмал кукурузный -10 г Сахар -80 г Кокосовая стружка -140 г Соль -1 щепотка Масло сливочное -40 г Для кокосового мусса: Желатин 5 г вода 20 мл/г Сливки 33% охлажденные -140 г Кокосовые сливки -100 г Шоколад белый -40 г Для крема: Масло сливочное комнатной температуры -200 г Сахарная пудра -150 г Сливочный сыр -450 г