НАША САМАЯ ИЗВЕСТНАЯ СЛАДОСТЬ “ГАТА“
Ингредиенты:
350 гр. муки
200 гр. слив. масла
полстакана кефира
1 яйцо
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
для начинки:
85 гр. муки
100 гр. сахара
50 гр. слив. масла
10 гр. ванильного сахара
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
В просеянную муку добавляем 200 гр. сливочного масла и рубим до состояния мелкой крошки.Добавляем яйцо (и щепотку соли), кефир (гашенный содой), кстати вместо кефира можно добавить мацони, ряженку, домашний кефир.
Замесить тесто. Долго его месить нельзя, иначе будет грубое. После разделим на 2 части и убираем в холодильник на час.
Тем временем готовим начинку - штрейзель.
К муке добавляем сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло и как показано на видео делаем крошку.
Тесто раскатываем в пласт около 0.5 см толщиной. Пока работаем с одной половиной теста, второе в холодильнике.
Отделяем белок от желтка, желтком смажем рулет, а белком, немного взбив вилкой, смазываем пласт теста, высыпаем половину начинки, распределяем, закручиваем рулет и смазываем желтком 1 ч.л. молока.
Нарезаем на равные части рифленым ножом и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печем при температуре 200 С° до золотистого цвета. Режим духовки верх/низ без конвекции.
1 view
573
140
5 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
5 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
5 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
5 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
5 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
5 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
5 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
5 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
5 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
5 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
5 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
5 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
5 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
5 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲