Выпечка

ЧИЗКЕЙК НЕЖНЫЙ Ингредиенты: Печенье -250 гр Сливочное масло 100 Гр Творожно-сливочный сыр -400 гр Сливки 33% -150 мл Сахарная пудра -100 гр Яйца -2 шт Лимонный сок -1 ч. л Готовим : 1). Измельчим 250 г печенья в крошку с помощью блендера. 2). Растапливаем 100 г сливочного масла в микроволновке и соединяем с крошкой. Высыпаем заготовку в форму (у меня 18 см). Формируем ровный слой и бортики, убираем в холодильник. 3). Соединяем 400 г творожно-сливочного сыра с 100 г сахарной пудры. Перемешиваем, не взбиваем! 4). По одному добавляем 2 яйца, вводим перемешиваем. 5). Добавляем 33% сливки 150 мл и сок лимона. 6). Достаём форму, выливаем начинку и красиво распределяем. Аккуратно стучим формой. 7). Разогреваем духовку, делаем водяную баню. 8). Выпекаем чизкейк при 200• гр 10 минут, потом убавляем до 110° гр оставляем ещё на час. 9). После выключения духовки, оставляем его внутри ещё на 2 часа. Далее достаём и оставляем остывать при комнатной температуре.