Очень вкусный и нежный яблочный пирог (Цветаевский)

Привет всем :))) Рекомендую приготовить очень вкусный и нежный яблочный пирог (Цветаевский). Рецепт взят здесь и лично опробован мной. Пирог получается замечательным, единственный недостаток - быстро съедается :)...Итак, собственно сам рецепт: ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука пшеничная – 160 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; сливочное масло – 100 г; сметана – 70 г(2 ст.л.); Крем: Яйцо – 1 шт; сахар-песок – 200 г; сметана – 200 г; мука пшеничная –