КАЛАЧИ 🥨🥨НА РОЖДЕСТВО🎄🎅🔔❄Rolls for Christmas

ТЕСТО:мука пшеничная в/с кг молоко 3.2 p0мл яйца куриные 3 1шт сахар 350гр дрожжи живые 100гр маргарин 72% 200гр соль 10гр крахмал кукурузный 2ст.л разрыхлитель 18гр ванильный сахар 30гр масло раст 50мл НАЧИНКА:мак(отварить) 150гр 30гр маковая начинка с фруктами 380гр орехи грецкие 120гр сахар 40гр ТЕМПЕРАТУРА 180* ВРЕМЯ 25--30МИН РЕЖИМ ВЕРХ--НИЗ 7КАЛАЧЕЙ ПО 300ГР 1 КАЛАЧ 400ШР 1КАЛАЧ 600ГР ПРИЯТНОГО АППЕТИТА DOUGH: premium wheat flour 1,600 kg milk chicken eggs 3 1pcs sugar 350g live yeast 100g margarine 72% 200g salt 10g corn starch 2 tbsp baking powder 18g vanilla sugar 30g oil growth 50ml FILLING: poppy seed (boil) 150g 30g poppy seed filling with fruit 380g walnuts 120g sugar 40g TEMPERATURE 180* TIME 25--30 MIN UP-BOTTOM MODE 7 rolls of 300 grams each 1 ROAD 400ShR 1 ROAD 600 GR BON APPETIT