RIZ AUX ABATS DE POULET

INGRÉDIENTS • 400 gr d’un mélange de gésiers, cœurs et foie de poulet. • 1 tomate râpée. • 1 c à s de tomate concentrée • 1 petit poivron vert et rouge coupés en petits dés • 1 oignon coupé. • 3 gousses d’ail. • Du persil et de coriandre hachés. • 3 c à s d’huile table et l’huile d’olive. • ½ c à c : de poivre et de gingembre. • 1 c à s de sauce Maggi • 1 c à c de curcuma • Du sel selon le goût. • 1 bol de riz lavé • 2 bols d’eau pour la cuisson de riz