DESSERT DE FRUITS SECS

INGRÉDIENTS .................. 2 kg de sucre 2 litres d’eau 1 kg à 2 kg de miel maison 1 kg de raisins secs 1 kg de prune séchée 500 à 700 g d’abricots secs 1/2 tasse d’eau de rose (un quart au début et un quart à la fin) 1 cuillère à café de ghee ou de beurre 2 bâtons de cannelle 1 citron Le jus d’un demi citron est d’abord placé avec du sucre et l’autre moitié est placée lors de l’épluchage de la pomme pour éviter son oxydation à l’air. Le jus d’un demi-citron peut être remplacé par une pincée d’acide citrique (acide citrique).