ABATS DE POULET

INGRÉDIENTS 500 grammes d’abats de poulet CHERMOULA grosse cuillère de coriandre grosse cuillère de cumin Une demi-cuillerée de sel Une pincée de muscade Piment vert / piment fort / ail 2 tomates râpées grande cuillère harissa _____ SAUCE TOMATE OU SAUCE ROUGE deux cuillères à soupe d’huile grosse cuillère de beurre oignon haché gousses d’ail hachées Une demi-cuillère à café de sel Saupoudrer de poivre noir 2 tasses de jus de tomate 1 cuillère à soupe de sauce tomate grande cuillère de ketchup Une demi-tasse d’eau de pâtes bouillie 2 tasses de pâtes bouillies : deux cuillères à soupe d’huile TAHINA 8 grosses cuillères de tahini 4 grosses cuillères de yaourt le jus d’un demi citron 2 gousses d’ail Une demi-cuillère à café de sel ¼ tasse d’eau tiède