Утреннее меню

Расстегай с начинкой из гречи и копченого лосося Для того, чтобы во время выпекания жар лучше проникал в начинку, шов защипывали не до конца, оставляя на поверхности дырочку. Это создавало впечатление, как будто пирожок расстегнулся. Отсюда и пошло название расстегай.