ИДЕАЛЬНЫЕ КОЧАНЫ для приготовления вкусной и хрустящей квашенной капусты.

Квашенная капуста - только хрустящая, сочная, аппетитная. Квашение капусты - дело немудреное, но требующее соблюдения определенных правил. Иначе результат не порадует. Безусловно, квашение капусты - один из самых популярных способов ее консервирования. По сравнению с засолкой и маринованием это более длительный процесс. Зато на выходе мы получаем не только вкусный, но весьма полезный и даже лечебный продукт. По содержанию витамина С мало что может соперничать с квашеной капустой из блюд повседневного потребления. Для квашения идеально подходит капуста осенних и поздних сортов с созревшими плотными (желательно крупными) кочанами, на которых очень мало или совсем нет зеленых листьев. Чем белее листья, тем больше в них сахара, столь необходимого для брожения (ферментации). Ранние сорта капусты для квашения не пригодны. Во-первых, кочаны у них рыхлые и зеленые. Во-вторых, они беднее сахаром, поэтому хуже заквашиваются. Если вы не сильны в сортах капусты, определить ее пригодность для квашения можно очень просто. Как именно - смотрите в выпуске 3 секрета ИДЕАЛЬНЫХ КОЧАНОВ для приготовления вкусной и хрустящей квашенной капусты. Ну а если кочаны выбраны тщательно, то можно готовить квашенную капусту классическим рецептом. а можно любым - она будет весьма удачной! Помочь автору канала: Канал Иванова Наука во Вконтакте: Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах БиоАктиватор Почв, Вальс Цветов, Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте Препараты доступны в розницу: в г. Минске в магазине природное земледелие по адресу: г. Минск, ул. Берута, д.22, корпус 1. в агрогородке Ольшаны по адресу: улица Чкалова 3,магазин «Фазенда» Друзья огородники и садоводы! Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки». Белпочта: Почта России: ПИ532 Книги о садоводстве и огородничестве за копейки! сад-и-огород Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на На - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь. Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия! по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов! Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.