Домашнее вино из винограда изабелла, от сбора винограда до дегустации вина
Домашнее вино из винограда изабелла
Рецепты домашнего алкоголя и закусок проверенные на собственном организме
Купить дистиллятор -
Подписывайтесь
Вконтакте
Фейсбук
Одноклассники
Домашнее вино из винограда изабелла, от сбора винограда до дегустации вина.
1. Сбор винограда
Сбор винограда нужно проводить в сухую погоду, так что-бы на винограде сохранились дикие дрожжи, если сбраживать собираетесь именно дикими дрожжами.
2. Переработка винограда
Виноград отделить от гребней и размять. С помощью ареометра замерять плотность виноградного сока на сахар. Переместить будущие вино в стеклянную или эмалированную посуду, накрыть крышкой неплотно и дать постоять при комнатной температуре 5-6 дней. За это время затор начнет бродить, поднимется шапка из мезги виноградной, каждый день помешивать.
3. Брожение виноградного сусла.
После, отделить мезгу от сброженного сока. Сок залить в чистую бродильную емкость и поставить под водяной затор. Мезгу можно использовать для приготовления чачи. После того, как пройдет бурное брожение (1-2 недели), вино нужно слить аккуратно с осадка.
4. Добавление сахара.
В зависимости от показаний ареометра в первый раз добавляем нужное количество сахара. В небольшом количестве вина разводим сахар (вино можно слегка подогреть) и выливаем в основную массу, и снова поставить под водяной затор. На этот раз брожение будет более длительным, когда образуется плотный осадок, и брожение прекратится вино нужно снова слить с осадка.
5. Осветление вина
Осветлить вино можно как природным способом - отстаивать и сливать с осадка так и с помощью бентонита (мелкофракционная глина). Бентонит смешать с теплой водой до консистенции сметаны. Залить в вино бентонит, емкость с вином хорошо, очень хорошо встряхнуть и так еще 4-5 раза в первый сутки. Затем, вину дать отстояться в покое, через 5-6 дней образуется плотный осадок, вино аккуратно сливаем и разливаем по стеклянным емкостям. Через недели 2 вино доосветлится, на стенках и дне образуется осадок. После вино можно разливать в бутылки или в тару на хранение.
В этом году я готовил вино из винограда сорта изабелла и мелкого черного с минимальным добавлением сахара. В итоге я получил прекрасное красное сухое вино с отчетливым изабельным ароматом и вкусом, легко пьется.
музыка в ролике
Going_Going_Gone - YouTube Audio Library
Heat_Wave - YouTube Audio Library
The_Only_Girl - YouTube Audio Library
Rural_Stride - YouTube Audio Library
Rhythm_Changes - YouTube Audio Library
Believer - YouTube Audio Library
My_Sad_Old_Heart - YouTube Audio Library
Tonto - YouTube Audio Library
1 view
2080
763
5 months ago 00:28:08 1
Дорого vs Дёшево: Коктейль с ирландским виски IRISH BUCK
5 months ago 00:16:46 1
Виниловые ответы. Выпуск 11 - Виниловый проигрыватель из СССР: за и против
5 months ago 00:05:30 1
Знаменитая Шаурма по турецкому рецепту теперь у вас дома! Удиви своих близких! |
5 months ago 00:19:17 1
АДСКАЯ ТРЕНИРОВКА НА ЯГОДИЦЫ ДОМА ЗА 20 МИНУТ / онлайн марафон
5 months ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
5 months ago 01:39:36 1
Обзор самого дорогого дома 3000 м2 на Рублевке в современном стиле “Why?”
5 months ago 00:03:34 1
Быстрый и Вкусный Салат из Огурцов! Покоряет сразу. Необыкновенный вкус, нежная и ароматная заправка
5 months ago 00:13:13 1
Пока жена на работе Пьяный Квас От первого лица
5 months ago 01:26:27 1
«Выбрала не мужчину, а психопата». С чего начинается домашнее насилие?
5 months ago 00:18:45 1
ВИНО — Настоящий рецепт из Грузии!
5 months ago 00:22:39 1
НОВЫЙ АЛЬБОМ РОК ГРУППЫ КАРЛИК СКАЛЬД ПЕСНИ В СТИЛЕ КИШ НОВИНКИ РОКА ПАНК-РОК
5 months ago 00:33:58 1
ДОМА с ремонтом в станице ТАМАНЬ | Коттеджный посёлок ВИННАЯ ДЕРЕВНЯ | Планировки и ЦЕНЫ 2023
5 months ago 00:00:51 1
Легкие закуски для приятной пятницы) Смотреть со звуком
5 months ago 00:03:12 1
Магелланово Облако - Дом Огня (Official audio)
5 months ago 00:06:02 1
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ. ДОМ УСАДЬБА СУРИКОВЫХ
5 months ago 00:00:59 1
ШОК!| Активация Windows 10 за 1 минуту
5 months ago 00:13:14 1
🔺Как Нарциссы и психопаты вводят в состояние НЕОПРЕДЕЛЁННОСТИ🔻
5 months ago 00:02:52 1
Русский Романс Бориса Прозоровского «Вернись я все прощу..“.1923-Яна Грей-Yana Gray-Russian romance
5 months ago 01:34:13 1
СОЦИАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ, ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ и КОНТР-ИНСТИНКТИВНОСТЬ
5 months ago 00:08:16 1
Домашнее ВИНО из ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от моего ПАПЫ!
5 months ago 00:03:45 1
Как вкусно приготовить Креветки. Жареные креветки с чесноком. Как правильно пожарить креветки.
5 months ago 01:05:03 1
Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
5 months ago 00:13:53 1
Домашнее вино из яблок. Пошаговый рецепт.
5 months ago 00:11:43 1
3 отличных рецепта из куриного филе! Как быстро, просто, по-домашнему вкусно приготовить филе курицы