Душица – любовная трава. Запасаем впрок. Ммины вкусные рецепты.

Душица – любовная трава.Говорят, что у этого растения богиня-покровительница – Афродита, которая по мифологии, является богиней любви и красоты. В кулинарии душица (орегано) — одна из самых популярных пряностей. В состав приправы входят высушенные молодые листья и цветочные почки растения. Мясные и рыбные блюда, томатные соусы, паштеты только выиграют, если за пять минут до готовности в них добавить орегано. Свежими листьями душицы можно приправлять супы и салаты, овощные блюда, фарш и различные соусы. Необычный вкус и аромат придает душица и чаю: он получается не только вкусным, но и полезным. Душица незаменима и для консервирования: капуста, грибы и огурцы получатся ароматными, причем с длительным сроком хранения.