Вегетарианский десерт без выпечки Лайм-Авокадо

Обещанное видео) обязательно попробуйте приготовить. Это очень вкусно! Свежий, летний, цитрусовый десерт скрасит промозглый и серый ноябрьский день? Рецепт нашла у @crystal8fairy . ⠀Все очень просто. Понадобится только блендер (лучше и обычный, и погружной. Но можно и без погружного). . ⠀Итак. ⠀1️⃣Готовим сначала основу для коржика. Смешиваем блендером : ⠀? 130 грамм кешью (можно замочить на ночь, или просто залить кипятком на 40-60 минут) ⠀? 80 г фиников ⠀? 1 столовую ложку мёда (или сиропа топинамбура и т.п.) ⠀?щепотку соли (натуральный усилитель вкуса ?) ⠀Мой погружной блендер с трудом справлялся с этой массой, поэтому в итоге взяла обычный. . ⠀2️⃣ Получившуюся массу утрамбовываем в форме (или просто в глубокой миске, почему нет???‍♀️ так даже потом удобнее есть будет). У меня разъемная форма 16 см. Я ещё стенки проложила пленкой, чтоб удобнее было вынимать. . ⠀3️⃣ Аналогично замешиваем крем/мусс/начинку: ⠀?3 мягких авокадо ⠀?15 грамм кешью ⠀?100 г меда (или сиропа) ⠀?125 г растопленного кокосового масла