Домашние крем брюле в стаканчиках, без горелки! Creme brulee recipe.

Французские «крем брюле», это изысканные десерты, которые обычно принято подавать в ресторанах и в заведениях где ценят рецепты с вековой историей. Мы же можем теперь готовить, эти изделия у себя дома, имея в наличии свободные желтки и сливки, без особых усилий. ___ Рецепт «крем брюле»: 1. Сливки – 1 л.; 2. Желтки – 6 шт.; 3. Сахар – 120 г.; 4. Ванильный экстракт – 5 г.; 5. Ягоды для декорирования; 6. Сахар для обсыпки. ___ Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ *Рекомендации и особенности рецепта: *Сливки не менее 33% жирности; *Желтки от яиц отборной категории; *Ягоды для декорирования по вкусу; *Сахар для обсыпки желательно коричневый; *Температура нагревания сливок с градусником 80-85 С.; *Почему не стоит использовать сливки производства Чудское Озеро: *Не пытайтесь взбить сливки или сливочно-желтковую смесь иначе получится суфле, которое выйдет за пределы стаканчиков и десерт будет испорчен; *Не пытайтесь поджигать горелкой гофрированные стаканчики они начнут гореть; *Чтобы получить максимально традиционный десерт, приготовьте карамель из сахара отдельно, по этому рецепту: *Не используйте бумажные стаканчики; *Уровень выпекания средний; *Если десерты булькают в духовке, убавьте температуру; *Размеры стаканчика: Основание 5 см., с расширением вверху на 7 см., высота 4 см.; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в данном рецепте. Время выпекания зависит от диаметра размера стаканчиков для выпекания, жирности сливок и функциональности духовки; *Хранить готовые десерты без декора в холодильнике, не более 5 суток; *Допускается шоковая заморозка сроком более чем на год; *Подавать в охлаждённом виде с ягодами или джемом; *Страна происхождения Франция; *Оригинальное название crème brûlée. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: ___ Я на Facebook: ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!