ТАЧКИ. ЛЮБИМЫЕ МАШИНКИ.

Любимые машинки всех мальчишек - тачки Маквин. МЕРЕНГА ДЛЯ СУШКИ В ДУХОВКЕ. 300 грамм сахара 70 грамм воды Сварить сироп до 120 градусов, одновременно взбивать: 110 грамм белка щепотка соли Влить кипящий сироп, тонкой струйкой, во взбитые белки, не выключая миксер. Взбивать до мягких пиков, клювика. Добавить 3 ч.л. сах. пудры. Отсаживать на тефлоновый или силиконовый коврик. Сушить с палочкой. Нагреть духовку до 120 градусов, поставить меренгу, снизить до 65 градусов. Сушить 2,5 часа. Не вытаскивать с духовки, остывает в ней. Мастика из Маршмелоу (жевательный зефир). 200 грамм зефира 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. слив. масла, нагреть до набухания в микроволновке - 2 мин. на всю мощность, перемешать. Добавить 300 грамм пудры мелкого помола и 100 грамм крахмала, любого, крахмалом подмешивать до нужного состояния, твёрдости. Дать созреть сутки - это для лепки, если покрывать торт, то 30 мин мастика Белковый заварной крем (БЗК)