торт с ПОДСОЛНУХАМИ. Как сделать ПОДСОЛНУХИ из белково-заварного крема. Мужской торт. SUNFLOWER CAKE

В данном видео я показываю, как сделать ТОРТ с ПОДСОЛНУХАМИ. В моём случае - это торт для мужчины. Торт полностью украшен БЕЛКОВО-ЗАВАРНЫМ кремом Размер торта 26х26 см. Вес около 4х кг. На данный торт ушло БЗК из рассчёта порции на 250 гр белка. Крем варила дважды: на покрытие торта и на цветы отдельно насадка для лепестков подсолнуха Nr. 352 насадка для листьев Nr. 70 Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером: Ссылка на приготовление белково-заварного крема стационарным/планетарным миксером: очень подробное видео по бисквиту размером с противень смотрите на моём канале по ссылке: