Первый раз попробовала шоколадную тарталетку – Шоколадный пирог Тарт с Заварным кремом и Малиной

Песочная шоколадная (с какао) тарталетка и нежнейший заварной крем с белым шоколадом. Украсила тарт малиной. Шоколадное песочное тесто для тарталетки: Мука – 180 г Разрыхлитель – 1/3 ч.л. Какао порошок – 18 г Сахарная пудра – 80 г Сливочное масло – 80 г Яйцо – 40 г (в идеале 2 желтка, можно взять 40-50 г сметаны) Заварной крем с белым шоколадом: Яйца – 2 шт. Сахар – 80-100 г (у меня 80 г) Мука пшеничная – 25 г Крахмал кукурузный – 25 г Молоко – 400 мл Ванилин – 1 г (ванильный сахар 10 г) Лимонный сок – 1 ст.л. Белый шоколад – 100-200 г (у меня 130 г) Сливочное масло – 80 г Дополнительно: *Повидло или джем на дно тарталетки, примерно 50 г *Малина или другие ягоды либо сочные фрукты для украшения *Форма для тарталеток или разъёмная форма Ø 22-26 см. *Печем при 180 С 15 минут с грузом при 170 С 10-15 минут без груза Удачной выпечки! ============================================================= Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: ============================================================= Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях: Одноклассники ВКонтакте Facebook