Конфеты КРАСНЫЙ БАРХАТ

Конфеты КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤❤❤ Как из элитной кондитерской 🔥 Идеальны в подарочные наборы 💥 Ингредиенты на 70 конфет Тесто: ✅175 г сливочного масла ✅200 г сахара ✅8 г ванильного сахара ✅0,2 г соли ✅2 яйца (С0) ✅красный пищевой краситель гель ✅220 г муки ✅5 г разрыхлителя ✅8 г какао-порошка Ганаш Орео: ✅350 г белого шоколада ✅125 мл сливок 33% ✅75 г печенья Орео Для корпуса и украшения: ✅700 г белого шоколада ✅крошка красного бархата ♨ Как приготовить: Мягкое сливочное масло вместе с сахаром, ванильным сахаром и солью взбиваем до однородности и побеления. Добавляем по одному яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем красный пищевой краситель и еще раз перемешаем. Просеиваем в миску муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем до однородности. Равномерно распределяем тесто на противне, застеленном бумагой для выпечки (у меня размер 38×26 см). Выпекаем в предварительно разогретой до 175 °C духовке 20–30 минут (Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте после 20 мин на сухую зубочистку. Как только зубочистка стала выходить сухой и чистой, достаточно. Не передерживайте!!!). Доведите сливки до предкипения, не кипятите. Добавьте измельченный белый шоколад (350 г) и дайте постоять 1 минуту. Смешайте до однородности. Нарежьте орео на кусочки, добавьте его в шоколадную массу и хорошо перемешайте. Выложите эту массу поверх красного бархата, равномерно распределите. Наша группа вк Делай торты. Накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник, пока ганаш не застынет. Извлеките из формы, нарежьте на небольшие кубики и поместите в морозилку. Белый шоколад растопите на водяной бане (на продажу темперируйте любым удобным способом). Поместите растопленный шоколад в небольшую глубокую миску и отложите немного в кондитерский мешок (для линий). Обмакните кубики красного бархата в белый шоколад и выложите на лист бумаги для выпечки. Дайте немного застыть и украсьте кубики красного бархата линиями из шоколада и крошкой красного бархата (предварительно можете срезать немного с краев), либо украсьте по своему усмотрению. Невероятно вкусно и красиво, попробуйте Приятного аппетита! ❤