КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ НУЖЕН ДЛЯ ШАУРМЕННОЙ. Как открыть. Денис Машков.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ НУЖЕН ДЛЯ ШАУРМЕННОЙ. Как открыть. Денис Машков. Не смотря на то что предприятие шаурмы не такое большое оно все равно требует достаточно большое кол-во технологического оборудования. Давайте разберем основное технологическое оборудование для самого простого формата шаурменной. 1. Гриль для мяса шаурмы они бывают электрические, электрические индукционные, газовые и на углях. Их кол-во зависит от количество видов мяса. 2. Гриль контактный минимум один, их кол-во зависит от того какое кол-во чеков будет чем больше тем большее количество их нужно. 3. Столы производственные зависят от помещения. Минимум 3 шт. 4. Стол холодильный 1 шт. 5. Зонт вытяжной зависит от количества теплового оборудования. 6. Холодильный шкаф. 1 шт. 7. Морозильный шкаф. 1 шт. 8. Саладетта холодильная для топпингов настольная 1 шт. 9. Раковина моечная для мелкого инвентаря 1 шт. 10. Раковина для мытья рук 1 шт. 11. Микроволновая печь 1 шт. 12. Фритюр 1 шт. на 1