ЗАЧЕМ ХЛЕБУ ПАР? Как открыть пекарню. Денис Машков.
✅Открыть пекарню:
Пароувлажнение при выпекании хлеба необходимо для того что бы.
Размягчить корочку поверхности изделия. Для того что бы увлечение изделия при газовыделении происходило равномерно и изделие обладало корректным внешним видом.
Пароувлжнение необходимо для всех видов хлеба пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и не сдобных булочек.
Так же правильно пароувлжнение дает блеск изделиям.
Пароувлажнение присутствует в ротационных, конвекционных и подовых и чем лучше пароувлажнение тем лучше для изделия и тем больше будет его объем.
Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню.
СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО:
Рецепт пшеничной Чиабатты.
Рецепт Штоллена для нового года.
Производство изделий в пекарне.
Сырьевая себестоимость изделий.
Сколько стоит пекарня.
Что делают в пекарни
1 view
899
341
2 months ago 01:32:06 1
Евгений Жаринов: «Бунт совести» #солодников
2 months ago 03:27:21 1
ИДОЛЫ РАХИЛИ почему умерла молодой? о суеверии и идолопоклонстве Проповедь Игорь Соловьев с 1:44:48
2 months ago 00:03:23 1
Марина Сахаровская “Только люби...“
2 months ago 01:39:18 1
Почему Другие Боги Бесы. Как Кинули На выборах Президента. Почему Не Простит Жену. Герман Стерлигов
2 months ago 00:12:49 1
ЗАЧЕМ ПЁТР 1 ЖЕСТОКО ЗАПРЕТИЛ АМАРАНТ - НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ СЛАВЯН
2 months ago 00:13:53 1
ЗАЧЕМ ЗАПРЕТИЛИ АМАРАНТ - НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ СЛАВЯН
2 months ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
2 months ago 01:00:22 1
Как из заброшки сделать популярный спот? Феномен проектов Суперметалл, Хлебозавод и Брюсов
2 months ago 00:08:30 1
Будь благочестивым и довольным! Прот. Андрей Ткачев
3 months ago 01:40:04 1
1 июля, Понедельник. Начало Апостольского поста. Евангелие дня 2024 с толкованием
3 months ago 00:13:20 1
Секреты супермаркетов, о которых знают только работники
3 months ago 00:00:00 2
Премьера клипа! ОБМОРОК (I). Виталий Аверьянов (Official Video, )
3 months ago 00:00:54 1
здоровье, плесень, здоровый образ жизни, грибок, как избавиться от плесени,
3 months ago 00:06:13 1
Зачем я ПАРЮ капусту? Муж удивился и не ожидал такого увидеть.
3 months ago 00:16:10 1
Атмосферное электричество существовало. Архитектура допотопных альтернативных источников энергии
3 months ago 00:09:01 1
«Я – счастливый человек» | ИСТОРИИ о Божьих делах
3 months ago 00:12:21 1
100 ЛУЧШИХ РУССКИХ ХИТОВ 2018 ГОДА // ЛУЧШИЕ ПЕСНИ 2018 ГОДА // НАЗАД В ПРОШЛОЕ
3 months ago 00:09:29 5
Депутат Балтики - Поэма Влюблённых Цистерн
3 months ago 01:58:34 1
Пятый всадник Апокалипсиса .Как отличить веру от ОКР?
3 months ago 00:03:09 1
Домашний хлеб без хлебопечки! Как в лучшей пекарне, без преувеличения! Зачем покупать то?
3 months ago 00:06:04 1
“Иван“. А.Маршал (текст песни в описании). Песня-баллада об отце и сыне, защитниках Родины в ВОВ.
3 months ago 00:28:15 1
Зачем изобрели смертную казнь? | ФАЙБ
3 months ago 00:02:37 1
Что на небо мы возьмём?
3 months ago 00:01:56 1
Поминки, 40 дней. Стихотворение Александра Невзорова. Читает автор.