Очень вкусный яблочный пирог! Яблочный пирог с заварным кремом! Польская шарлотка! Apple pie!

Сначала приготовим тесто. Подготовим продукты для него. Масло хорошо охладим перед готовкой и достанем перед добавлением в муку. Перемешаем все сухие ингредиенты - муку, соль, разрыхлитель и просеем. Достаём масло из холодильника и нарезав кубиками добавляем к муке и перетираем хорошенько до состояния крошки. Затем добавляем яйцо, йогурт, сахарный песок и размешаем сначала лопатой и потом руками соберём тесто в шарик. Накроем тесто плёнкой и уберём в холодильник на час. Дальше подготовим продукты для заварного крема. В сотейник с толстым дном разбиваем яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар, крахмал и перемешаем хорошенько. Выльем холодное молоко, размешаем до однородного состояния. Проварим крем на маленьком огне в течении нескольких минут до загустения. Обязательно перемешиваем массу, чтобы она не пригорела. Для начинки: помоем яблоки ,разделим, удалим семена, срежем кожу. Нарежем яблоки на небольшие ломтики. Достаём тесто из холодильника, делим его на две неравные части. Большую часть теста распределим