Как правильно БЛАНШИРОВАТЬ корень СЕЛЬДЕРЕЯ / Мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Вкусно с Борисом Бурдой / Блюда из капусты / Салаты / Обработка и приготовление овощей / Как правильно БЛАНШИРОВАТЬ корень СЕЛЬДЕРЕЯ: Корень сельдерея очистить от кожицы, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Нашинкованный корень сельдерея бланшировать, добавив соль (1 ч. л.) и сахар (2 ч. л.), 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: КУРИНОЕ ЧУЧЕЛКО - Курица, ФАРШИРОВАННАЯ свининой и омлетом / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале “Еда ТВ“, в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях “холостяцкой кухни“. Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.