Качественная реакция на крахмал

Смешивание крахмального клейстера с раствором зелёнки с получением синего раствора - качественная реакция на крахмал. Крахмал при взаимодействии с йодом окрашивается в синий цвет. Чтобы приготовить крахмальный клейстер, нужно налить в пробирку 4 мл воды, добавить 4 шпателя крахмала (примерно половину чайной ложки) и нагревать пробирку над спиртовой или сухим горючим 15 минут.