Красочные ОСЕННИЕ ТРАЙФЛЫ с облепихой🍂🍁🧡Форум кондитеровN1
Красочные ОСЕННИЕ ТРАЙФЛЫ с облепихой🍂🍁🧡
Пряный морковный бисквит и ароматное облепиховое конфи отлично сочетаются с воздушным сливочным кремом 😍😍😍 Трайфлы получаются по настоящему осенними. Готовятся они легко и быстро! Сохраняйте📌
Нам понадобится:
БИСКВИТ
✅2 яйца С1
✅80г сахара
✅110г моркови
✅85г пшеничной муки в/с
✅25г растительного масла
✅30г грецких орехов
✅щепотка соли
✅5г разрыхлителя
✅1/2ч.л корицы
Обжариваем орехи в духовке при 160 градусах примерно 10-12 минут. Когда орехи остынут измельчаем их с помощью ножа.
Морковь натираем на мелкой терке или измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Отжимать морковь не нужно!
Взбиваем яйца с солью и сахаром в плотную, воздушную массу.
Добавляем растительное масло и аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей. Добавляем сухие ингредиенты через сито, перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность теста.
Далее добавляем морковь и измельчённые орехи.
Выливаем тесто в форму и отправляем
выпекаться при 160°С - 35-40 мин
Готовый корж остужаем, вынимаем из формы, пройдя по кругу ножом.
КОНФИ
✅300г облепихового пюре (450г ягод)
✅80-100г сахара
✅10г кукурузного крахмала
✅3г желатина
✅15г воды
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.
Ягоды облепихи измельчаем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
К пюре добавляем сахар, смешанный с кукурузным крахмалом. При постоянном помешивании доводим массу до кипения, провариваем одну минуту.
Набухший желатин растапливаем и добавляем к пюре. Даем конфи остыть до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник для полного охлаждения.
КРЕМ
✅300г творожного сыра
✅200г сливок 33%
✅50г сахарной пудры
В чаше соединяем творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы
СБОРКА
Бисквит ломаем руками до состояния крошки. Выкладываем на дно стакана бисквитную крошку. Далее отсаживаем из кондитерского мешка слой крема. Затем выкладываем конфи и повторяем действия. Последним слоем должен быть крем.
Рецепт от tatyana. obukhova
Приятного аппетита
25 views
237
51
3 hours ago 00:02:13 16
Осенние прогулки группы «Божья Коровка»: яркие моменты и незабываемые приключения 🍁🍂
10 hours ago 00:01:46 3
Краски осени 🍂 Красивая музыка | Природа Растения🌿Яркие цвета
12 hours ago 00:01:08 15
Яркие моменты выставки “Золотая осень“ глазами нашего специального корреспондента Павла Юрасова
12 hours ago 00:03:18 28
Фотовыставка “Семейный альбом. Яркая осень“
14 hours ago 00:00:00 1
Лекция-концерт «Музыка осени»
19 hours ago 00:00:26 1
Самый яркий кустарник осенью🔥 #дача #кустарники #идеидлядачи #дачасвоимируками #ландшафтныйдизайн
20 hours ago 00:04:08 1
“Листья шуршат“ муз. Наталья Иванова, сл. Михаил Крылов
22 hours ago 00:00:50 1
Месяц в минуте
24 hours ago 00:01:55 1
Алтайская изобильная, красочная осень🥰💫💯✨️
1 day ago 00:14:49 1
Ботанический сад. Октябрь (2024)
1 day ago 00:03:07 574
«Осень -яркая пора»
1 day ago 00:00:31 8K
Красочные ОСЕННИЕ ТРАЙФЛЫ с облепихой🍂🍁🧡Форум кондитеровN1
1 day ago 00:11:41 2.1K
ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ ДЫНИ С ГРЯДКИ - ОБЗОР 2024. ВЫРАЩИВАЕМ ЛУЧШИЕ МЕДОВЫЕ ДЫНИ И ТЫКВЫ БЕЗ ХЛОПОТ
1 day ago 00:02:30 5
Посадите Укроп Осенью ТАК сочная зелень через 2 недели обеспечена. Раскрываю свои секреты
1 day ago 00:00:29 5
яркая клякса
2 days ago 00:01:11 12
✔ ПАВЛОВОПОСАДСКИЕ ПЛАТКИ КАЗАНЬ 🔔 ПЛАТОК РУССКИЙ 💯
2 days ago 03:09:58 1
МУЗЫКА в стиле КАНТРИ-БЛЮЗ / ДОМ в лесу / ПРИРОДА / Яркая ОСЕНЬ / 3 сентября
2 days ago 00:01:32 3
✔ ЛУННЫЙ САД ПЛАТОК ☑ МАГАЗИН ПЛАТКОВ В МОСКВЕ АДРЕСА ❗
2 days ago 00:00:10 46
Всем теплой и яркой осени 🍁
______
Заказывайте букеты и композиции удобным вам способом👇
🌸 В директ @sakura_kamchatka
🌸 В Whats
2 days ago 00:23:58 1.4K
Релакс на Природе / Расслабляющая музыка / Осенний Лес / Звуки природы / Сочный Гамбургер