Солнечный чизкейк из Манго 🍰Видео от Форум кондитеров №1

Солнечный чизкейк из Манго 🍰 Сохраеяйте, чтобы не потерять✍️ Для Основы: ✅180 гр муки ✅1 гр разрыхлителя ✅1 гр соли ✅60 гр сахарной пудры ✅12 гр кокосовой муки ✅95 гр масло сливочное ✅35 гр яиц ⠀ ✅ 90 гр пюре манго Смешать все сухие ингредиенты. Ввести холодное сливочное масло и смещать до крошки. Добавить яйцо и быстро смешать. ⠀ Раскатать и выпекать в разогретой до 155°С духовке до золотистого цвета. ⠀ Или вы можете использовать готовое печенье 300 гр. ⠀ Печенье раскрошить, добавить пюре манго и сформировать бортик чизкейка. Охладить. ⠀ 🍊Сырный слой Ингредиенты: ✅Творожный сыр 450 гр ✅Сливки 33% 200 гр ✅Желатин (220 бл) 6 гр ✅ 36 гр воды ✅Пюре манго 150 гр ✅Сахарная пудра 110 гр ⠀ Желатин замочить в холодной воде и распустить на водяной бане или в микроволновке. Все ингрединты смешать, пробить блендером. Выложить в основу и охладить 4-5 часов. ⠀ Украсить свежим манго и потрясающий манговый чизкейк готов! Приятного чаепития🍵