Роскошный ТОРТ “МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ“🎂Видео от Форум кондитеров №1
Роскошный ТОРТ “МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ“🎂
Нежнейший, не приторный
Крем-мусс:
250 г очень холодных сливок 33-35%,
120 г малинового пюре,
120 г холодного густого малинового йогурта,
85 г белого шоколада,
30 г сахара (по вкусу),
5 г порошкового желатина,
25 г воды.
Бисквит 18 см:
110 г муки,
130 г сахара,
2 больших яйца,
50 г молока,
30 г кипятка,
25 г алкал.какао,
25 г раст.масла без запаха,
5 г разрыхлителя,
2 г соли.
Продукты комнат.темп.
Пропитка:
свежесваренный сладкий кофе 2 ч.л. амаретто, коньяка или рома (по желанию).
Желе (по желанию):
60 г малинового пюре,
15 г сахара (по вкусу),
2 г желатина,
10 г воды.
Приготовление:
1.Взбить яйца с сахаром и солью в пышную массу.
2.Влить молоко и масло.
3.Просеять в массу муку с какао и разрыхлителем, перемешать до однородности.
4.Влить кипяток, перемешать.
5.Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 45 мин. при 170 °С (готовность проверить зубочисткой).
6.Остудить на решетке. Затем упаковать в пищевую пленку и отправить на несколько часов в холодильник.
Разрезать бисквит на 3 равные части.
Приготовить крем-мусс:
1.Желатин замочить. Малиновое пюре соединить с сахаром, нагреть до закипания.
2.Внести шоколад, перемешать.
3.Внести желатин (предварительно растопив его в микроволновке импульсами), перемешать. Должна получиться однородная масса, дать остыть до комнатной температуры.
4.Сливки взбить до пышности. Добавить йогурт. Добавить малиновую массу. Взбить 1-2 мин. до однородности.
Приготовить желе:
1.Замочить желатин. Пюре соединить с сахаром, нагреть.
2.Ввести растопленный желатин, перемешать до однородности.
3.Дать остыть до комнатной температуры.
Сборка торта в кольце в следующей последовательности: бисквит - крем - бисквит - крем - бисквит - крем - желе
Каждый бисквит пропитать кофе. Желе вылить сверху на охлажденный торт.
Готовый торт убрать в холодильник на 6 часов.
Приятного чаепития!☕🍵
8,453 views
343
57
9 hours ago 00:01:29 19
Торт без выпечки. Готовим из печенья, но без желатина. Простой, красивый и вкусный.
1 day ago 00:01:30 8.9K
Сделал туалет просто великолепным
2 days ago 00:01:29 1
Самый шикарный торт
2 days ago 00:01:23 55
Рулет торт черный лес
3 days ago 00:01:52 211
Шикарный торт
3 days ago 00:30:33 27.7K
Как устроить красивый праздник? | идеи, декор, торт и подарки
3 days ago 00:04:31 230
Очень ШОКОЛАДНЫЙ ПЫШНЫЙ бисквит
3 days ago 00:00:12 25.1K
Ваш ребенок БУДЕТ СЧАСТЛИВ от такого торта
3 days ago 00:00:30 127
Прикольное Поздравление С Днем Рождения🤣 #сднемрождения #сднюхой
4 days ago 00:02:34 373
Розыгрыш к дню матери
5 days ago 00:01:02 12
ШИКАРНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ 💭🎂 Рецепт ОГОНЬ🔥 Кусочек просто тает во рту 😃 _ Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)(480p).mp4
5 days ago 00:02:09 5.4K
КИСЛЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ ПЫШНЫЕ
5 days ago 00:03:47 5
Павловский Посад, часть 4-ая: Марципан&Мёд или где вечером вкусно и красиво (смартфон, онлайн)
6 days ago 00:01:08 6
Шикарная подача торта
6 days ago 00:03:26 3.2K
Красивые декоры тортов
1 week ago 00:01:38 4.2K
Нелегкая это задача учиться красиво ходить
1 week ago 00:03:49 3.5K
Красивая кропотливая работа
1 week ago 00:00:29 3.5K
ДЕКОР ТОРТА - быстро и красиво!
1 week ago 00:01:08 1.8K
Идеи для шикарной подачи торта: превратите десерт в настоящий шедевр
1 week ago 00:01:23 113.6K
Шикарный КОФЕЙНЫЙ БИСКВИТ☕Рецепты тортов
1 week ago 00:03:43 20
Красивый танец перед выносом свадебного торта!!!
1 week ago 00:02:33 3.4K
Культурный отдых. В Ревде работает уютное кафе
2 weeks ago 00:20:26 32
БЛИННЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С КУРИНОЙ ПЕЧЁНКОЙ: ФАНТАСТИЧНО - ВКУСНО И КРАСИВО!