Прекрасный Торт «Карамельная девочка»🍰🤗
Классический рецепт нравится, а этот вариант тоже полюбился😍👍
Сохраняйте📌
Нам понадобится:
Форма d- 18 на 5 коржей
✅Варенная сгущенка - 350гр
✅Сливочное масло 82%- 90гр
✅Яйца - 2шт ( С1 )
✅Мука - 170гр
✅Разрыхлитель- 10гр
✅Соль щепотки
Взбиваем миксером варенную сгущенку с сливочным маслом.
Водим яйца и взбиваем на максимальной скорости.
У меня остались комочки и пробила погружным блендером .
Отдельно просеваем муку с разрыхлителем,
добавляем мучную смесь в основную массу.
И все хорошо перемешиваем, чтоб не было ни каких комочков!
Рисуем на пергаменте круги диаметром 18 см или используем кольцо и формируем коржи.
А у меня кольцо в виде сердечка
Выпекаем при температуре 165 °С ~ 10-12 минут каждый корж
Крем
✅Сливки 33% - 600мл ( холодные )
✅Творожный сыр- 335гр (холодный )
✅Сахарная пудра - 130гр
✅Ванильный сахар - 1ст.л
✅Или же ванильная паста
Все вместе соединяем и взбиваем сначала на низкой скорости и постепенно поднимая на максимальную скорость.
Взбиваем до плотной массы.
В качестве начинки можете взять все что вашей душе угодно.
У меня Малиновый конфи
✅Малина - 300гр ( замороженная )
✅Сахар - 130гр
✅Пектин N - 6гр
✅Щепотки лимонной кислота
✅Или же пару капель лимона
В ковшике с толстым дном отправляем малину на средний огонь.
Сахар с пектином соединяем и все хорошо перемешиваем.
Далее как только малина начнет булькать 😁
Всыпаем дождиком сахар с пектином, не переставая перемешивать.
После увариваем пару минут и даем остыть.
Ганаш на тортике
✅Шоколад - 110гр ( у меня Ирка )
✅Сливки 33% - 70гр
Соединяем и растапливаем удобным способом. Я это делаю в микроволновке
Даем остыть и только после используем .
После сборки торт отправляем в холодильник на стабилизацию 8-9 часов
Я оставила на ночь.
Рецепт от luiza_recepti
Приятного аппетита🍵
42,556 views
321
144
5 minutes ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
2 hours ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
5 hours ago 00:14:32 1
МЕГРЕЛЬСКАЯ АДЖИКА ИЗ СВЕЖЕГО ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. მეგრული მწვანე აჯიკა Green Ajika
8 hours ago 00:43:04 1
Реакция тела на токсичных людей: токсичная свекровь, токсичная мать
9 hours ago 00:17:08 1
Vlog 🇩🇪 Cheesecake im Glas/Шикарный Торт 🎂 Десерт 🍨/Чизкейк В Стакане за 20 минут