Волшебный ТОРТ ЧАРОДЕЙКАВидео от Форум кондитеров №1

Волшебный ТОРТ «ЧАРОДЕЙКА»😋 Этот тортик очарует кого угодно своей нежнейшей текстурой, сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями❤️ Нам понадобится: Форма 24 см Для бисквита ✅120 г муки ✅4 средних яйца ✅120 г сахара (Яйца и Сахар смешать взбить до рисовальной массы , аккуратно ввести просеянную муку , ваниль! Перемешивать лопаткой методом складывания , муку вводила в 3 этапа! Выпекать минут ~30 при t-180°C Для крема: ✅300 мл молока ✅80 г сахара ✅30 г муки или крахмала ✅150 мл сливок 33%_35% (можно заменить на сливочное масло) ✅8 г ванильного сахара ✅щепотка соли ✅20 г сахарной пудры Муку и сахар смешать с небольшим количеством молока все перемешать чтобы не было комочков и ввести остальной молоко , ваниль и соль ‼️ Постоянно помешивая на медленном огне довести до загустения ! Накрыть плёнкой в контакт и остудить Отдельно взбить сливки (холодные) с сахарной пудрой до средний плотности и ввести заварной крем Если не дружите со сливками (100гр сливочного масла и 50гр сгущёнки взбить и смешать с заварным кремом !) Торт собрать желательно в кольце или форме или же закрепить пленкой ! Так как крем нежный !. Для пропитки: ✅100 воды ✅3 ст. ложки сгущёнки ✅1 ст. ложка коньяка (по желанию).. Для глазури : ✅120 шоколада растопить постоянно помешивая(импульсами) в микроволновке и ввести 3ст л растительного масла ! Тортику дать постоять ~4ч Всем приятного аппетита 🍵