Лёгкое и воздушное ПИРОЖНОЕ АННА ПАВЛОВАФорум кондитеровN1
ПИРОЖНОЕ «АННА ПАВЛОВА»💕💕💕
Лёгкий, воздушный, красивый и незабываемый десерт, которого всегда мало😋Сохраняйте рецепт себе и делитесь с друзьями📌
Нам понадобится:
✅Белок 55 г
✅Сахар или сахарная пудра 100 г
✅Соль щепотка
✅Кукурузный крахмал 5 г по желанию
⠀
Крем-чиз:
✅Сливочный сыр 175 г
✅Сливочное масло 50 г
✅Сахарная пудра 50 г
⠀
Приготовление:
К белку добавляем щепотку соли и на маленькой скорости взбиваем до мягких пиков. Затем, поэтапно всыпаем сахар и взбиваем на средней скорости. (С сахарной пудрой уходит меньше времени, с сахаром нужно уделить больше времени на взбивание, лучше с пудрой)
⠀
Если все же с сахаром, то взбиваем до плотных пиков и полного растворения сахара. Крупинок быть не должно ‼️
⠀
Перекладываем в кондитерский мешок и формируем безе. Сушим при t ️100 °C~ 70-80 минут.(время и температура зависит от вашей духовки)
⠀
Для крема:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности и посветления. Добавляем холодный сливочный сыр и перемешиваем до однородности.
⠀
Собираем пирожное. К крему можно добавить чернику, сверху украшаем целыми ягодами.
Наслаждайтесь💗
8,463 views
449
142
1 month ago 00:02:24 1
«До свидания, наш ласковый мишка!» — документальные кадры московской Олимпиады-80
1 month ago 00:33:21 1
Принцип зеркала | Если вы не измените это, реальность никогда не изменится
1 month ago 00:00:12 1
Приготовим быстрые, вкусные пирожки для похудения за 10-15 минут! Ленивый рецепт!
1 month ago 00:23:59 1
САМЫЙ ЭЛЕГАНТНЫЙ ажурный узор крючком.🧶 Легкое и простое вязание крючком для начинающих/Easy Crochet
1 month ago 00:00:59 1
Свободный выбор и Божье прикосновение: Тайна пальцев на Сотворении Адама. #shorts
1 month ago 00:06:57 1
Как убрать холку. 4 минуты легких упражнений
1 month ago 00:01:44 1
💳 Работа на дому в астане вакансии сегодня ✔ Работа в интернете заработать сейчас