Тирамису с клубникой 😍🍓 и кейк попсы‼️
Очень вкусный и быстрый тортик👍
Печенье Савоярди(покупала на озоне) пропитаны шоколадным ганашем и покрыты нежным ванильным кремом из маскарпоне и сливок. Ароматное клубничное конфи с лимонными нотками придает десерту свежесть и легкую кислинку.
Запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
Форма 15 х 15 см
✅Печенье Савоярди 24 шт 200 г
на торт 14 шт
на кейк-попсы остальные
КОНФИ КЛУБНИЧНОЕ:
✅клубника 350 г
✅ сахар 30 г
✅пектин яблочный 10 г
✅ лимонный сок 5 г
✅цедра 1 лимона
КРЕМ:
✅маскарпоне 180 г
✅сгущенное молоко 100 г
✅ сливки 33 % 220 г
✅ванилин
ПРОПИТКА:
✅шоколад молочный 90 г
✅сливки 10 % 120 г
КЕЙК-ПОПСЫ:
✅савоярди
✅ пропитка
✅какао-порошок
✅фисташки
ДЕКОР:
✅ клубника сбоку 10 шт
✅ клубника сверху 5 шт
✅базилик зеленый или мята
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ
Клубнику с цедрой лимона пробить блендером, протереть сквозь сито.
Влить лимонный сок, слегка подогреть, всыпать сахар смешанный с пектином, постоянно помешивая довести до кипения. Остудить и убрать в холодильник. Выход 350 г конфи.
Внутри формы проложить ацетатную пленку.
Савоярди подрезать под размер формы.
ПРОПИТКА
В шоколад влить горячие сливки, смешать и остудить.
КРЕМ
Соединить маскарпоне с ванилином и сгущенкой. Влить сливки и взбить до кремовой консистенции.
СБОРКА
Окунуть савоярди в пропитку и выложить в форму. Нанести крем (~ 140 г на один слой). Сверху клубничное конфи (~ 175 г на один слой).
Зафиксировать половинки клубники на ацетатной пленке.
Повторить: крем, савоярди в пропитке, крем, конфи.
По диагонали нанести полоски крема, сделать узоры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Украсить клубникой, базиликом или мятой, нарезать порционно и подавать.
КЕЙК-ПОПСЫ
Смешать оставшуюся пропитку с оставшимся кремом. Печенье окунуть в пропитку, пробить блендером, разровнять. Убрать в морозилку на 1 ч. Разделить на 8 частей. Скатать шарики, обвалять в какао-порошке и в измельченных фисташках. Подавать охлажденными.
Видео и рецепт от enjoy__taste
Приятного аппетита🍵
1 view
848
325
5 months ago 00:19:58 586
Выбираем тирамису — Москва24|Контент
5 months ago 00:01:02 5
Тирамису
5 months ago 00:19:18 1
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 😍👍◾ САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, ТАРТАЛЕТКИ, ГОРЯЧЕЕ И ДЕСЕРТ 🥙🥗🍢🍝
5 months ago 00:42:10 1
🎬 Cutthroat Kitchen S04E06 🍿
5 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
5 months ago 00:04:40 1
МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей
5 months ago 00:01:00 37
Тирамису с клубникой.
Для нежнейшего итальянского десерта с ноткой сочной спелой клубники нам понадобится:
Ингредиенты:
Савояр
5 months ago 00:55:23 1
Почему мы этого не замечали!? Легенда кулинарии – Юлия Высоцкая
5 months ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
5 months ago 00:07:41 1
Глазурь для куличей БЕЗ ЯИЦ✨Мягкая внутри😍
5 months ago 01:08:00 1
Мангистау - самый красивый регион Казахстана? Каньоны, пустыни, долина замков
5 months ago 00:25:41 1
Кухня по заявкам | 3 вида тирамису | Илья Лазерсон
5 months ago 00:11:45 1
Великий Фунфурье Денис Дыркин. Мастер-класс по Тройному одеколону. Купажирование. Тирамису.
5 months ago 00:44:07 1
9 Quick and Easy NO BAKE Fruit Dessert Cups Recipes. Easy and Yummy dessert ideas.
5 months ago 00:38:59 1
Самое красивое место Италии - стоит ли ехать?
5 months ago 00:00:31 1
ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ И ОРЕШКАМИ КЕШЬЮ 😋
5 months ago 00:04:40 1
ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком тесте как в пиццерии!
5 months ago 00:07:12 45
Так ВКУСНО что ГОТОВЛЮ ТРИ РАЗА в неделю! Оказалось не все знают этот ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
5 months ago 00:12:13 1
НАСТОЯЩИЙ 🔝торт ТИРАМИСУ! С кремом на яйцах, но НЕ СЫРЫХ! Очень вкусно и быстро!