МЯТНО-ЛАЙМОВОГО КРЕМАФорум кондитеров N1

СВЕЖЕСТЬ МЯТНО-ЛАЙМОВОГО КРЕМА ВАС ПОКОРИТ💚😍 Для летних десертов такой крем просто идеален👌💚 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится:: ✅Белый шоколад - 150 гр ✅Сливки 33/35% - 120 гр ✅Лаймовый сок - 45г ✅Мятная паста - 10 гр ✅Творожный сыр - 500 гр ✅Маскарпоне - 250 гр ✅Сливки (32-35%) - 100 гр ✅Сахарная пудра - 50 гр Для ганаша: Сливки нагреть до t-60-80 °C Шоколад растопить, в микроволновке, короткими импульсами или на паровой бане. Для крем: Все ингредиенты холодные Мятная паста: ✅25 гр листьев мяты ✅15 гр сахарной пудры ✅10 гр сахара ✅10 гр мятного сиропа или воды Все ингредиенты объединить и пробить в блендере до пастообразного состояния. Рецепт от anastasaga Приятного аппетита💚 Подробнее см видео⤵️