Бизнес. Мидийный бизнес

Среди основных плюсов Крымского полуострова для выращивания моллюсков – устриц и мидий - наличие оптимальных глубин и течений на небольшом удалении от берега. А невысокая соленость Черного моря способствует тому, что местные деликатесы получаются нежными и не такими жирными, как средиземноморские. В случае успешного развития отрасли объём выращивания моллюсков в Крыму может достигать нескольких десятков тысяч тонн. Этого хватит для того, чтобы вытеснить импортную продукцию с прилавков.