Сочные и ароматные грузинские хинкали. На 3 порции понадобится 300 гр. говядины, лук, петрушка, сушеный чеснок, тмин, кориандр и острый перец. Все пропорции смотрите в конце ролика и в комментариях к видео.
-------------------------------------------------
Телеграм-канал:
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Петрушка - пол пучка
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Острый перец - 0,5 ч.л.
Вода - 250 мл.
Уксус винный 6% - 1 ч.л.
Мука - 400 гр.
Соль и перец - по вкусу
ГРУЗИНСКИЕ ХИНКАЛИ РЕЦЕПТ:
1) Петрушку измельчаем. Стебли нарезаем очень мелко, листья можно покрупнее. Также кто любит, можно добавить кинзы. Говядину и одну луковицу пропускаем через мясорубку на крупной сетке. Зелень добавляем к фаршу и туда же все специи: чайную ложку сушеного чеснока, пол чайной острого перца или полную если любите поострее, соль, кориандр, молотый тмин и черный перец по вкусу. Фарш перемешиваем и подливаем немного воды. Он не должен быть прямо жидким, но 50-100 мл воды нужно подлить, чтобы довести до такой консистенции.
2) Теперь займемся тестом, в воду вливаем ложку винного уксуса. Перемешиваем и в муку добавляем соль, далее подливаем воду и замешиваем тесто. Самое сложное вымесить его 20 минут, так как оно довольно плотное. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов.
3) Тесту придаем продолговатую форму и делим на 6 частей если хотите большие хинкали, или на 8 если хотите хинкали поменьше. Затем каждый отрезок раскатываем и выкладываем 2 ст.л. начинки. Затем поднимаем край и начинаем сворачивать хинкал по окружности, подворачивая через каждый сантиметр. В конце прижимаем верхушку рукой, подбиваем сверху и срезаем кончик для уплотнения. Таким образом готовим все хинкали.
4) В подсоленный кипяток как на пельмени добавляем лавровый лист, раскручиваем воду половником и опускаем хинкали по очереди кончиком вниз. Продолжаем крутить воду и готовим 15-20 минут до готовности, в зависимости от размера. Для вот таких крупных, 20 минут, если поменьше 15. Подаем украсив зеленью и молотым перцем.
Приятного аппетита и поставьте лайк если вам помог этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#хинкали #грузинскаякухня #наплите
1 view
508
184
7 hours ago 00:11:04 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССР
12 hours ago 00:03:06 1
Таких вкусных баклажанов я не ела. Закуска точно грузинская. Да они самые вкусные, в меру острые
13 hours ago 00:10:52 1
Боже Это безумно Вкусно Настоящий Шикарный грузинский хачапури Особый Рецепт у вас будут выпрашивать
14 hours ago 00:12:38 1
Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.
19 hours ago 00:08:42 1
✅ ВКУСНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ‼️ВСЕ ВИТАМИНЫ В ОДНОЙ БАНКЕ💯 Моя обязательная заготовка✅
1 day ago 00:12:00 1
Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!
1 day ago 00:18:53 1
ДЛЯ ЛЮБИТИЛЕЙ БАКЛАЖАНОВ - И ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ, И ПОЛНОЦЕННЫЙ ОБЕД, И ЗАКУСКА - ВКУСНЕЙШАЯ!
1 day ago 00:14:22 1
ГАВАЙСКАЯ ПИЦЦА♥️Лучший рецепт теста на пиццу😋 1
1 day ago 00:17:48 1
Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты
1 day ago 00:11:11 1
АДЖИКА МЕГРЕЛЬСКАЯ СУХАЯ - ЖГУЧАЯ, ВКУСНАЯ! ДЛЯ САЛАТОВ, МЯСА, РЫБЫ, БАРБЕКЮ! მშრალი აჯიკა Ajika
1 day ago 00:02:45 1
🥐 Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом - рецепт простой и вкусной выпечки на каждый день.
2 days ago 00:09:24 1
НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ🥇ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ❗️ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО За Копейки❗️
3 days ago 00:09:36 1
🌶️Грузинский Суп-Харчо с говядиной🥩 Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом
3 days ago 00:11:31 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Южноафриканской Кухни | Еда в Южной Африке
4 days ago 00:16:31 1
Такое #ХАРЧО захочешь ещё!! 💯 #СУП #ХАРЧО с #РИСОМ на #ЗИМУ!! 🔥 #АРОМАТНЫЙ 👌#НАСЫЩЕННЫЙ 👍 #ВКУСНЫЙ 😋