Сочные Домашние колбаски из курицы с луком и чесноком
Сочные домашние колбаски из курицы с луком и чесноком. Пожалуй самый сочный и мягкий рецепт колбасок, который мне встречался. Для приготовления двух килограммов колбасок нам понадобится куриное филе с бедрышками, лук, чеснок, панировочные сухари, черный перец с кориандром, сахар, натуральная оболочка для колбасок и вода. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Соус барбекю к колбаскам:
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 1 кг.
Куриные бедрышки - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Чеснок - 2 головки
Соль - 2 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Панировочные сухари - 300 гр.
Вода - 500 мл.
Натуральная оболочка - 2 м.
ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ С ЛУКОМ РЕЦЕПТ:
1) В ледяную воду засыпаем все панировочные сухари. Перемешиваем их, чтобы не взялись комком и отправляем в холодильник на 30 минут, пока подготавливаем курицу.
2) Куриное филе очищаем от жил и плёнок, затем нарезаем небольшими кусками для измельчения в мясорубке. Если есть кожа, то откладываем её в сторону. Бедрышки очищаем от косточки, кожу также откладываем в сторону. В итоге нужно разделить кожу, филе и бедрышки отдельно.
3) Первым делом отправляем в мясорубку кожу и измельчаем на самой мелкой сетке. Следом отправляем на мелкую сетку измельчаться бедрышки и на крупной можно филе. В конце перемалываем лук. К фаршу выдавливаем 2 головки чеснока на чеснокодавилке. Засыпаем соль из расчета 1 ст.л. с небольшой горкой на 1 кг. фарша, или по вашему вкусу. Добавляем черный перец, сахар и кориандр. В конце достаем из холодильника сухари и вместе с ними смешиваем фарш. Месить нужно достаточно долго и отбивать, он должен быть достаточно вязким, примерно такой консистенции.
4) На мясорубку надевая заранее замоченную 2 часа в холодной воде оболочку, завязываем и начинаем набивать колбаски желаемой длины. Набив, завязываем с другой стороны и таким образом готовим все колбаски, отправив их храниться в морозильную камеру.
5) Когда очень захочется попробовать, нарезаем несколько шт. картофеля, в центр формы для запекания выкладываем пару колбасок, а картофель вокруг. Смазываем колбаски и картофель растительным маслом и отправляем запекаться на 40 мин. при 200° в заранее разогретый духовой шкаф.
Колбаски готовы! Подаем посыпав перцем и украсив зеленью. Кстати, отличный барбекю соус будет в подсказке к видео и в описании, с ним колбаски просто разлетаются за один вечер, не пропустите! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#ДомашниеКолбаски #КолбаскиИзКурицы #КуриныеКолбаски #НаПлите
1 view
343
57
7 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
7 months ago 00:11:10 1
ВКУСНЫЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ черный хлеб рецепт Люда Изи Кук выпечка домашний хлеб в духовке Еда Black Bread
7 months ago 00:08:33 1
Самый ВКУСНЫЙ и МЯГКИЙ домашний БАТОН! Лёгкий рецепт и ПРОСТОЕ приготовление | Оливьедка
7 months ago 00:23:49 1
ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!
7 months ago 00:03:37 1
У РАССАДЫ МОЩНЫЕ КОРНИ КАК БОРОДА: стебель толще, корни больше. Рассада растет не ввысь, а вширь!
7 months ago 00:34:40 1
И главное вкусно! Даже затяжной запор пройдет! Лечение запора в домашних условиях
7 months ago 00:07:05 1
ЙОГУРТ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ/ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЙОГУРТА,БЕЗ ЙОГУРТНИЦЫ ГУСТОЙ И ВКУСНЫЙ//ЙОГУРТ ЗА 10 МИНУТ
7 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
7 months ago 00:14:08 1
5 Рецептов ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ. Очень ПРОСТО и ВКУСНО!
7 months ago 00:01:34 2
Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !
7 months ago 00:26:11 1
ПАШТЕТ рийет из утки в автоклаве Вкуснейшая намазка на хлеб Французская шаркутерия в банке
7 months ago 00:12:52 3
Как сделать вкусную ТУШЕНКУ из КУРИЦЫ в автоклаве??? Простейший рецепт.
7 months ago 00:03:07 1
Как в ресторане! Вкусный ужин из простых продуктов за 20 минут! Паста с курочкой и грибами
7 months ago 00:12:29 1
Сочная куриная грудка. Деликатес. Как правильно варить курицу. Теория вкуса.