Простейший и быстрый шашлык из скумбрии на магнале. Рецепт очень хороший, скумбрия сворачивается рулетиками, насаживается на шампура и маринуется пол часа а готовится 10 минут. Реально, очень быстро. Для приготовления на 2 скумбрии нам понадобится сама рыба, сушеный имбирь, паприка, соевый соус, лимон и черный перец. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Имбирь сушеный - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Перец и соль - по вкусу
СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ РУЛЕТИКАМИ:
1) Для начала очистим и разделаем скумбрию на две филе. У скумбрии срезаем голову по плавнику, хвост, и затем по хребту разрезая филейным ножом и прижимая ладонью срезаем филе. Затем срезаем вторую часть филе и отсоединяем толстую часть с косточками. Плавники и всё лишнее также убираем. Нужно чистое филе на рулетик.
2) В миску наливаем растительное масло, добавляем сушеный имбирь, паприку, соевый соус, обильно перчим по вкусу а затем натираем цедру одного лимона. Нужна только желтая часть, белую кожицу не используем, она даст противную горечь. Далее разрезаем половину лимона и выдавливаем лимонный сок. Примерно 1 ст.л. лимонного сока должно хватить. Насыщенный вкус скумбрии он все-равно не забьет. Далее солим по вкусу, где-то пару щепоток соли - средний по вкусу вариант и тщательно перемешиваем, так как сушеный имбирь может собраться в комок и кому-то достанется пресный кусок, а кому-то супер ароматный :).
3) В форму для маринования выкладываем все филе и на каждую наносим 1-2 ч.л. маринада, аккуратно втирая его в мякоть, чтобы не раздавить. Если будут остатки, то просто выливайте сверху. Рыбу маринуем 30 минут.
4) Через пол часа, крепко сворачиваем каждое филе в рулет, нужно сжимать очень плотно и начинать скручивание с меньшей стороны. Затем протыкаем шампуром и на каждый шампур нанизываем 2-4 филешки.
5) Угли распаливаем как на обычный шашлык, чтобы был не слишком сильный жар, с углями покрытыми белым пеплом. Выкладываем рыбу на огонь и готовим не более 8-10 минут, постоянно переворачивая. Вот здесь я буквально зазевался на секунду, и рыба сразу чернеет, лучше не отходить и постоянно работать как на веретеле!
6) Готовую рыбу, когда начнет капать сок и появится приятный аромат подаем на блюде украсив лимоном или апельсинами, зеленью и посыпав паприкой или острым перцем.
Отличная альтернатива шашлыку! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт. Делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#ШашлыкИзСкумбрии #СкумбрияНаМангале
1 view
295
57
6 months ago 00:00:59 1
Шашлык_в_маринаде_из_маринованных_томатов
6 months ago 00:00:57 15
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:01:00 12
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:01:03 27
Шашлыки и соусы | рецепты
6 months ago 00:00:53 31
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:00:48 68
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:59 40
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:56 139
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:59 44
Вкусный шашлык
6 months ago 00:13:50 1
ШАШЛЫК - КОСИЧКА в ГРУЗИНСКОМ ТАНДЫРЕ | Рецепт сочного шашлыка c соусом сацебели.
6 months ago 00:00:30 317
Быстрый шашлык из крыльев🔥
6 months ago 00:11:27 1
Блины из ц/з муки для диабетика тип 2
6 months ago 00:01:00 1
Для хорошего мяса и маринад не нужен . Шашлык рулет из говядины.
6 months ago 00:00:59 52
Шашлычок
6 months ago 00:13:32 3
30. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
6 months ago 00:27:50 1
ДИКИЕ КИТАЙСКИЕ ВКУСЫ LAYS | Lays из США
6 months ago 01:03:20 1
Занзибар - отели, отдых, пляжи, цены в 2024/2025
6 months ago 00:15:37 1
Гороховый СУП — Вкусный рецепт моей семьи!
6 months ago 00:59:43 1
ЧАДО ИЗ АДА | НОВЫЙ СЕЗОН | 6 СЕРИЯ
6 months ago 00:09:16 1
ШАШЛЫК ИЗ САЛА И КАРТОШКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
6 months ago 00:56:50 1
Рузиль Минекаев: о стиле в “Слово Пацана“, съемках в Плюшках и дорогих вещах / NE SHOPPING
6 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!