Лекция «Лес — бесплатный супермаркет» — Виктория Мосина

В лесу есть много растений, ягод и грибов, представляющих гастрономическую ценность. Веган-шеф-повар Виктория Мосина расскажет о собирательстве в рамках ресторана и о том, как важно обладать знаниями в области ботаники и микологии, чтобы не навредить себе и гостям. Программа онлайн-лекций и офлайн-мероприятий фестиваля «Культура быта. Север»: Фестиваль «Недели Северных стран» в социальных сетях: Instagram — VK — Facebook —