Зефир для влюбленных, растаявшие снеговички, зефир банан-яблоко. Рецепт в описании

Зефирные идеи от Классическая технология приготовления для планетарника от 5л: В дежу : 200гр густого пюре(100 яблочного 100 бананового) 2 белка с1 220 гр сахара В ковш: 10гр агара силой 900 160гр воды 300 гр сахара ________________ Для ручного миксера В дежу : 100гр густого пюре(50 яблочного 50 бананового) 1 белок с1 110 гр сахара В ковш: 5гр агара силой 900 80гр воды 150гр сахара Как готовить показала в видео Белок взбить с пюре до пик Сироп сварить до “сопельки “ Влить сироп в белковую массу Отсадить зефир Зефир оставляем созреть пр комнатной температуре 12-24часа Опудриваем сахарной пудрой сверху и убираем в контейнер с крышкой. Храним до 5-7 дней _______________ как приготовить яблочное пюре показала тут: @tortonutaya_vk?z=video-210996620_456239078/club210996620/pl_-21099