Закуска из фарша Волшебные палочки

• Телятина - 3 кг (можно готовить из ЛЮБОГО мяса!) • Специи - 1-2 ч.л на 1 кг фарша • Нитритная соль - 1 ч.л. на 1 кг фарша • Вода - 250 мл