Гайд по выравниванию тортов | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Главный вопрос для начинающего кондитера: как выровнять торт? Сняла для вас видео как я обычно это делаю!? Дам несколько рекомендаций: ?перед тем, как начинать выравнивать торт, нужно сначала обмазать торт тонким слоем крема. Таким образом вы “запечатаете“ бисквитные крошки, а значит потом они не помешают финишному покрытию кремом. ?обязательно дайте торту с черновым покрытием постоять в холодильнике минимум два часа, а лучше ночь. Торт даст необходимую усадку и верхний слой крема схватится с коржами. И потом спокойно сможете ровнять торт! ?собирайте торт в кольце, что поможет сделать торт ровнее уже на этапе сборки. ? используйте специальные приспособления для выравнивания: длинная и угловая спатулы, металлический квадратный шпатель. Автор - chefscakes_yana Оцените пожалуйста рецепт и поставьте ❤️ А если сохраните в закладки, то оставьте любой смайлик в комментариях ?