🍫ЭКЛЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ🍫 Пошаговый рецепт.

🧁Эклеры🧁 🍥Рецепт • Молоко или вода - 225 гр (я использовала воду) • Соль - 5 гр • Сахар - 15 гр • Масло сливочное 82% - 100 гр • Мука - 150 гр • Яйца - 200-250 гр (4-5шт.) ⚜Приготовление: 1. Молоко, соль, сахар, масло сливочное довести до кипения, снять с огня и заварить просеянной мукой. 2. Поставить на огонь, мешать деревянной лопаткой, что бы не было комочков и что бы тесто собралось в шар, на дне кастрюли образуется корочка и выпаривается лишняя жидкость. 3. Переложить массу в чашу миксера и насадкой “весло“ (если нет, можно обычным миксером, насадкой «крюки) перемешивать на низкой скорости до остывания. 4. Яйца слегка взбить и процедить через сито. 5. Добавить яйца постепенно, возможно яиц понадобится меньше, смотреть по консистенции. 6. Выложить тесто в мешок с насадкой открытая звезда или круглой насадкой. 7. Отсадить изделия примерно 12 см и выпекать при 200 - 10-15 мин и затем до готовности при 180 (примерно 10 мин) 8. Или разогреть духовку до 250-260, выключить и выпекать 10-15 мин, затем вкл