La Galette des Rois à la crème d’amande

Ingrédients de la crème d’amande (crème à consommer cuite seulement) : 100g de beurre doux 100 g de sucre 100 g de poudre d’amande 2 œufs – gros 20 g de farine Extrait de vanille et/ou rhum Cuisson de la galette : 30 minutes à 220 C ou 425 F