Мама может!

🥯 СОЧНИКИ Тесто: 🥯Слив масло- 150гр 🥯Сахар- 50гр 🥯Яйца- 2шт 🥯Сметана 20%- 150гр 🥯Мука- 500гр ( -50гр) 🥯Разрыхлитель- 10гр 🥯Ванилин ⠀ Начинка: 🥯Творог- 450гр 🥯Сахар- 2-3стл 🥯Белок- 1шт Творог лучше брать сухой, но если творог будет влажный, можно добавить 1-2стл муки ⠀ Для смазывания: 🥯желток- 1шт 🥯молоко- 1стл -К мягкому слив маслу добавить сахар, яйцо, перемешать -Затем добавить сметану все хорошо перемешать -Просеять муку, добавить ванилин и разрыхлитель -Перемешать лопаткой, а затем руками замесить тесто -Тесто нужно быстро собрать, долго вымешивать и сильно забивать мукой не стоит -Тесто должно получится очень мягкое, если липнет к рукам ничего страшного, после можно присыпать мукой, когда тесто будете раскатывать -Убрать тесто в холодильник на 30мин -Белок взбить до пышности и добавить к творогу, также к творогу добавить сахар, все хорошо перемешать -Тесто раскатать -Вырезать кружочки -Выложить творог на кружочк -Закрыть сочник, пальцем немного придавливая края -Смазать желтком -Отправить в разогретую до 180град духовку на 25-30мин -Посыпать сахарной пудрой