Готовим дома “Домашняя острая аджика из помидоров“ #готовимдома #рецепты #еда #вкусно

Помидоры - 500 г. Перец сладкий - 500 г. Перец острый - 100 г. Чеснок - 100 г. Соль - 25 г. Сахар - 75 г. Уксус столовый 9 % - 25 мл. Чеснок очистить. Сладкий перец очистить от семян и внутренних перегородок, разрезать вдоль на 5-6 частей. Острый перец не очищать от семян, удалить плодоножку. Помидоры разрезать пополам или на 4 части. Удалить место роста плодоножки. Пропустить через мясорубку со средней решёткой. Измельчённые овощи отправить в кастрюлю. Добавить соль и сахар. Варить после закипания на небольшом огне в течение 30 минут. В самом конце приготовления добавить в кастрюлю уксус, перемешать. Снять кастрюлю с огня. Разложить горячую аджику по стерильным банкам. Герметично закрыть банки крышками.