Филе из щуки. Как разделать щуку на филе.

Как разделать щуку на филе? Это на самом деле достаточно легко. Надо лишь знать некоторые тонкости и хитрости. Щучье филе можно обжарить, запечь, сделать из него котлеты, - рецептов очень много. И так, - вот пошаговая инструкция разделки щуки на филе! Щуку тщательно промыть. Срезать ножницами плавники. Сделать ножом надрез вдоль головы щуки до хребта. Срезать половину филе повернув нож, ведя острым лезвием вдоль позвоночника. Отделив одно филе, тушку щуки перевернуть и, повторив процедуру, срезать второ