Грибной день! Эти рецепты я записала себе в тетрадь чтобы не потерять

“Грибы - в любом виде!“ - так говорим, потому что очень любим этот уникальный продукт! Когда есть грибочки, понимаю, что передо мною ингредиент, который на 100% из обыденных простых блюд сделает “шедевр“. Сегодня у нас шампиньоны! Будем готовить - (1) грибную намазку, (2) “Трюфеля“ из шампиньонов (с хрустящей корочкой) и (3) грибную подливку! 1. Грибная намазка: - 500 грамм шампиньонов - 2 вареных яйца - 2 плавленых сырка - 4 зубка чеснока - соль по вкусу - майонез (сметана или йогурт без сахара) 2. Трюфеля шампиньонов (с хрустящей корочкой): - шампиньоны 1 килограмм Для маринада - чеснок (1 головка) - соль - растительное масло – 1 стакан - соль по вкусу *** мариновать 2 часа (можно больше) - яйцо ( 1 – 2 штуки) - соль (по вкусу) - панировочные сухари 3. Грибная подлива с курятиной: - Ножки с шампиньонов (остались с рецепта №2) - 1 луковица - Топленое масло (или л